JABŁKA na słodko...

Chcemy zaproponować wam prosty i łatwy do zrobienia deser. Cały jego sekret tkwi w polewie, w której będą zanurzane owoce.
Jabłka na słodko - zwane inaczej toffee apples, candy czy taffy apples. Można je przygotować w polewie karmelowej lub w lukrze - nam do gustu najbardziej przypadły te drugie.

Potrzebujemy:

- duży garnek (aby masa/polewa nie przypaliła się, wybierzcie taki o grubym dnie)
- 4 duże lub średnie jabłka (jeśli wolicie małe - to 8 szt )
- grube drewniane patyczki (tyle ile jest jabłek)
- 1 kg cukru
- ok. 250 gram masła
- 4 łyżki gorącej wody
- 4 łyżki octu winnego
- 0,5 łyżeczki czerwonego barwinka

Wodę, cukier, masło, ocet wlać do garnka i mieszając zagotować. Nadal mieszając dodać barwnik spożywczy. Całość gotować na małym ogniu do momentu, aż cukier się rozpuści.
Po jego rozpuszczeniu gotujemy jeszcze przez 10 minut w temperaturze ok. 150°C - już bez mieszania, pozwalamy masie twardnąć. Po dziesięciu minutach odrobinę masy wlewamy do miseczki z zimną wodą, jeśli od razu stwardnieje - jest już gotowa. Nabić jabłka na patyczki i obtaczać w polewie, aż będą nią dokładnie pokryte. Jabłka przekładamy na tacę wyłożoną papierem do pieczenia, i czekamy aż masa na nich zastygnie.




Tak przygotowane jabłka wyglądają jak lizaki. To oryginalny pomysł na niedzielny podwieczorek dla najmłodszych.