Perlei - Portal Kobiet Szczęśliwych.
 
 
 
Dział: przepisy
rozmiar czcionki:  A A A

Mazurek Wielkanocny

2010-03-30 18:00:00
     Każda prawdziwa gospodyni nie wyobraża sobie Świąt Wielkanocnych bez mazurka. Tradycja głosi, że w ten wyjątkowy dzień na stole powinno się znaleźć aż dwanaście rodzajów tego smakowitego ciasta, każde o innym smaku i z ogromną dawką słodkości.
     Wiele gospodyń uważa, że pieczenie mazurków to wielka frajda, ale również dość stresujące zadanie. Przed rozpoczęciem pieczenia tego smakołyku warto zapamiętać kilka dobrych rad. Mazurki uchodzą za trudne ciasta, zwłaszcza ich kruche spody, dlatego należy dokładnie odważać składniki. Mąkę z masłem, cukrem i żółtkami sieka się lub uciera widelcem. Bardzo istotne jest by pamiętać o włożeniu gotowego ciasta do lodówki, najmniej na pół godziny. Kolejna dobra rada to nie powinno się piec spodów w zbyt wysokiej temperaturze. Ciasto należy włożyć do nagrzanego piekarnika w temperaturze około 180 stopni, nigdy nie wsadza się ciasta do letniego piekarnika, gdyż grozi to zakalcem.
    Godnym polecenia i spróbowania jest przepis na Mazurek Królewski, do jego przyrządzenia potrzebne jest:
- 40 dag masła,
- 10 jaj,
- 2 szklanki cukru,
 - 20 dag migdałów,
- 50 dag mąki pszennej,
- 1 laska wanilii,
- skórka z cytryny.
       Mąkę należy przesiać. Cytrynę dokładnie umyć i zetrzeć jej skórkę na tarce. Migdały sparzyć, obrać ze skórki i zemleć w maszynce. Laskę wanilii utłuc lub zemleć z cukrem.
Masło trzeba utrzeć na śmietanę, podczas ucierania dodawać na przemian po 1 żółtku i po 1 łyżce cukru (1 szklanka cukru), przy końcu ucierania dodać mąkę. Oddzielnie ubić białka na pianę, gdy będzie już sztywna dodawać po jednej łyżce cukru. Gotową piane połączyć z ciastem, dodać migdały i zapachy. Przygotowany mazurek przełożyć do formy. Powinna być ona wyłożona pergaminem wysmarowanym masłem lub wyłożona folią aluminiową. Należy wyrównać powierzchnię i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec do zrumienienia około 30 – 40 minut. Po wystygnięciu wierzch mazurka można posmarować polewą czekoladową lub lukrem cytrynowym. Ciężko wyobrazić sobie Boże Narodzenie bez makowców i pierników, dlatego też Święta Wielkanocne bez słodkich mazurków nie byłyby takie same. Ich przygotowanie może nie należy do najprostszych, ale pochwały rodziny i chęci dokładki będą najlepszą nagrodą za wytrwałość.
Dodaj do ulubionych Dodaj do ulubionych     Poleć artykuł znajomemu Poleć znajomemu     Dodaj swój komentarz Dodaj komentarz     Drukuj artykuł Drukuj
 

Wyślij e-mail rekomendujący ten artykuł

E-mail adresata
 
 
Mazurek Wielkanocny
Każda prawdziwa gospodyni nie wyobraża sobie Świąt Wielkanocnych bez mazurka. Tradycja głosi, że w ten wyjątkowy dzień na stole powinno się znaleźć aż dwanaście rodzajów tego smakowitego ciasta, każde o innym smaku i z ogromną dawką słodkości.
Czytaj cały artykuł

 
Twoje Imię i Nazwisko
 
Twój E-mail
 
 

Dodaj swój komentarz do artykułu.
 
Komentarz
 
Autor
 
 
Wasze komentarze
Jeszcze nie skomentowano powyższego artykułu.
Wszystkie komentarze są własnością ich autorów. Autor ponosi pełną odpowiedzialność za treść wpisu. Jeżeli wynikną z tego konsekwencje prawne, redakcja może przekazać wszelkie informacje stronom zainteresowanym na temat danego użytkownika oraz pomóc w jego zlokalizowaniu.
Kolejne artykuły
Porady różne, wszelakie. Porady różne, wszelakie.
2014-06-01 12:35:00
Słyszę, wyszukuję, widzę, zapisuję i zbieram przydatne porady i cytaty. Poniżej wykonałam z nich zestawienie, które zamieszczam "ku pamięci". Zamierzam je wciąż wzbogacać o nowe. Niektóre z nich to pomysły na fajne DIY.
» czytaj artykuł
Przyjęcie domówka czy garden party - pomysły na cieszące oko dekoracje. Przyjęcie domówka czy garden party - pomysły na cieszące oko dekoracje.
2014-05-24 16:30:00
Sezon grillowy w pełni. Jakie plany na wieczór? Przyjęcie w ogrodzie czy koktajl party dla ochłody w domu? Przygotowałam kilka pomysłów na stworzenie ciekawych i atrakcyjnych dla oka dekoracji: tęczowe galaretki, krusta jako ozdoba kieliszków, alkohol w nietypowej formie, kolczyki do kieliszków, czy własnoręcznie robione podkładki pod szklanki.
» czytaj artykuł
Jak dbam o dłonie, aby nie były wysuszone Jak dbam o dłonie, aby nie były wysuszone
2014-04-06 17:00:00
Wysuszone dłonie to nie tylko problem estetyczny, ale także bardzo bolesny. Ja swoje często doprowadzałam do stanu, że pękała mi skóra na kostkach i w tych pęknięciach zastygały strupki krwi. Teraz staram się dbać o dłonie regularnie, żeby nie mieć tego problemu.
» czytaj artykuł
Wyniki konkursów walentynkowych Wyniki konkursów walentynkowych
2014-02-21 00:30:00
Bransoletka i vouchery trafiają do ...
» czytaj artykuł
Walenty wciąż rozdzaje prezenty - tym razem dwa vouchery do kina. Walenty wciąż rozdzaje prezenty - tym razem dwa vouchery do kina.
2014-02-16 00:30:00
Dwa vouchery do kina. Zobacz co trzeba zrobić żeby je dostać.
» czytaj artykuł
Dzień Świętego Walentego - prezent. Dzień Świętego Walentego - prezent.
2014-02-14 00:00:00
Dzisiejszy wpis to początek walentynkowo-prezentowego weekendu. Dzisiaj mam dla jednej z Was biżuteryjny drobiazg.
» czytaj artykuł
Ciąża - pytania i odpowiedzi. Ciąża - pytania i odpowiedzi.
2014-02-05 00:00:00
Pierwsza ciąża to szczególny, szczęśliwy czas oczekiwania na maleństwo, ale to też czas wielu pytań, które macą spokój.
» czytaj artykuł
Pandora - moja historia, czyli c.d. szkatułkowych inspiracji. Pandora - moja historia, czyli c.d. szkatułkowych inspiracji.
2014-02-04 16:00:00
Kolejny artykuł z cyklu "szkatułkowych inspiracji" będzie dotyczył bransoletki Pandora.
» czytaj artykuł
"Sekretne życie Waltera Mitty" i "Wykapany ojciec" czyli co w kinie piszczy.
2014-02-03 00:00:00
"Sekretne życie Waltera Mitty" i "Wykapany ojciec" czyli co w kinie piszczy - na co wybieram się do kina w najbliższym czasie.
» czytaj artykuł
Lifting rękawiczek Lifting rękawiczek
2014-02-02 16:00:00
Chcesz dodać wyrazu nudnym rękawiczkom, a może dać nowe życie zeszłorocznej parze? Wystarczy dobrze zaopatrzona pasmanteria i chwila cierpliwości.
» czytaj artykuł
Współpraca   Kontakt   Reklama
Copyright © 2014 Perlei. Wszelkie prawa zastrzeżone.
L77Strony internetowe