Świąteczny Ciastek

Pierwsze skojarzenie, które przychodzi mi głowy, gdy pomyślę o Świętach Bożego Narodzenia w domu rodzinnym - to zapachy. Wszystko zaczynało się na długo przed Wigilią. Szczególnie aromat pieczonych ciast, unosił się w całym domu. Drażniony zewsząd zmysł węchu, budził do życia zmysł smaku (na samo wspomnienie, gdy to piszę, robię się głodna ;)) - nie mogłam się wtedy doczekać, kiedy wreszcie nadejdzie moment, bezkarnego objadania się słodkościami...

W tym roku pieczemy Ciastka, a właściwie kilku (każdy kto oglądał Shreka, wie o kogo mi chodzi: "Ciastek" to ten, który donosił Lordowi Farquaadowi, że "Żwirek kręci z Muchomorkiem").
W internecie, jest na niego wiele przepisów. Ja chyba skorzystam z tego, który znalazłam w Lawendowym Domu :

Piernikowe ludziki

500 g mąki
1 ½ szklanki miodu
1 szklanka cukru pudru
¾ kostki masła
1 jajko
1 łyżeczka sody
szczypta soli
1 opakowanie przyprawy do pierników
do dekoracji: biały lukier, kolorowe drażetki
Miód pogrzać na małym ogniu z cukrem, przyprawami i masłem.
Co jakiś czas zamieszać masę i pilnować, żeby się nie zagotowała.
Gdy składniki się połączą, zdjąć naczynie z ognia i odstawić do ostygnięcia.
Mąkę przesiać z sodą i solą.
Dodać masę miodową i lekko roztrzepane jajko.
Wyrobić gładkie, elastyczne i lśniące ciasto.
Rozwałkować na grubość 0,5cm i posługując się foremką lub zrobionym z kartonu szablonem wyciąć ludziki.
Ułożyć je na blasze do pieczenia wyłożonej nieprzywierającym papierem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na 15 minut.
Gdy ludziki wystygną, można przystąpić do dekorowania.


Ciastek nadaje się zarówno do zjedzenia jak i do powieszenia na choince.
Wspólne pieczenie to fajny pomysł na kreatywne spędzenie kilku chwil z najbliższymi, warto wygospodarować na to trochę czasu, w tym szalonym, przedświątecznym okresie.

Znalazłam w sieci film, który obrazuje, jeden z przepisów na Gingerbread Man'a (to drugie imię Ciastka):


film przygotowany przez: McCormickVideos


Udanych wypieków !